הודעה יצירת קשר התקשר Waze
תמונת אוירה

קורס עיצוב וקישוט עוגות

קורס עיצוב וקישוט עוגות ימי הולדת כולל בתוכו החלקה וציפוי עוגה בטכניקות שונות, עבודה עם מגוון רחב של צנטרים, זילוף רקמה ופרחים, הכנת אלמנטים שונים ומגוונים לקישוט עוגה ופרוייקט סיום אישי - עוגת קומותיים.

הקורס מעשי באופן מלא! כל משתתף עובד, יוצר ומתנסה בחדר. 

במפגש הראשון כל משתתף מקבל ערכה מקצועית מאובזרת לשימוש אישי ועבודה מהבית.

מתנה לכל משתתף - חוברת מידע על עולם הזילוף, טיפים וציוד לעבודה נכונה.

 

מבנה הקורס

6 מפגשים של 6 שעות כל מפגש.

שיעור 1 - עיטוף והחלקת עוגה

הכנת קצפת והכרת מרקמי קצפת לעיטוף ולזילוף, עיטוף והחלקת עוגה, עיטוף צבעוני: עיטוף במספר צבעים, עיטוף אומברה ועיטוף כתמי צבע.
(עבודה על עוגה) 

שיעור 2 - זילוף בסיסי והכרת הצנטרים השונים

זילוף צדפות, צדפות מהופכות, אי מושן, צמות, חבל, תחרה, דשא, פנינים, שתי וערב, רוזטות ועוד.

(עבודה והתנסות על קלקר) 

שיעור 3 - זילוף פרחים מקצועי

זילוף מגוון סוגי פרחים וסוגי עלים. 

(עבודה והתנסות על קלקר) 

שיעור 4 - זילוף רקמה

זילוף בטכניקה מיוחדת ליצירת טקסטורה של רקמה ובשילוב פרחים.
(עבודה והתנסות על עוגה) 

שיעור 5 - עוגת שבר והכנת אלמנטים בטכניקות שונות

זילוף עוגת שבר עם ובלי דף סוכר, שבר מלא ושבר חלקי. החלקת עוגה עם קלף טקסטורה ואפקט שיש.
הכנת אלמנטים כהכנה לשיעור סיום: עבודה עם צמקאו (תבניות, צבעים, מוזהב/כסוף), עבודה עם איזומלט, דמויות מדף סוכר, דפי אורז, כדורים.
(עבודה והתנסות על קלקר) 

שיעור 6 - פרוייקט סיום

זילוף ועיצוב עוגת קומותיים אישית לכל משתתף ויישום כל הטכניקות שנלמדו במהלך הקורס כולו.
(עבודה עם שתי עוגות)


הקורס בהנחיית הקונדיטורית ליאת שקד העוסקת בתחום עיצוב וקישוט עוגות.

בית הספר רשאי לשנות את מפרט וסדר השיעורים לפי שיקול דעתו.
6 שיעורים / 6 שעות כ״א
03.01.21 בשעה 17:00