הודעה יצירת קשר התקשר Waze
תמונת אוירה

קצת עלינו

כפיות - בית ספר לקונדיטוריה

כפיות הוקם בשנת 2011 ומונה שני סניפים בראש פינה ובגולן.

בית הספר הוקם על מנת לתת מענה לתושבי הצפון ולהנגיש בפניהם את לימודי הקונדיטוריה ברמה שתעמוד בסטנדרטים גבוהים ובתכנית לימודים עשירה ומודרנית.

שיטת הלימוד המעשית הוכיחה את עצמה בלמעלה מ-120 קורסים ומאות סדנאות.

אנו מלווים את התלמידים מרגע כניסתם לבית הספר ולאורך כל דרכם המקצועית.

הקורסים מיועדים למעוניינים ללמוד ולהעמיק את ידיעותיהם בתחום.

ניתן דגש על לימוד מקצועי של כל תחומי הקונדיטוריה הקלאסית והמודרנית תוך שימוש בחומרי גלם איכותיים ועזרי אפייה מתקדמים.

הקורסים כוללים מפגשים מעשיים ועיוניים, המכינים את התלמיד לחשוב ולהיות קונדיטור מקצועי.

מגוון הסדנאות מאפשר לחובבים או לכאלה הרוצים להרחיב את ידיעותיהם בנושאים מסויימים טעימה מעולם הקונדיטוריה. 

 

שף קונדיטורית גלית כהן - בעלת בית הספר "כפיות"

קצת פרטים עליי...

שמי גלית כהן נשואה ואם ל-3, גרה במושב אניעם בגולן.
שף קונדיטורית מזה 18 שנים, מעבירה סדנאות אפייה וקורסי קונדיטוריה 14 שנים.

אי אפשר להגיד עליי "עוד משחר ילדותה החזיקה מטרפה ביד... "
הכרתי את המקצוע ממש במקרה, ביום חופש עם חברת ילדות, גיליתי עולם קסום, מאתגר, יצירתי ומעניין.

מאז אני לא מפסיקה לאפות ולהדביק אחרים בחיידק הטעים הזה...

למדתי קונדיטוריה בארץ ובעולם וממשיכה בהשתלמויות בכל הזדמנות.
הקונדיטוריה תחום מאד אופנתי משתנה ומשתדרג ואנו מחוייבים להדביק את הקצב.
אני דואגת להישאר מעודכנת על מנת לחדש לתלמידים שלנו טכניקות חדשות ופיוז'ן.

 

כפיות - החדר שלנו